Apr 28 2010
El chocolate con churros llega a Japón
¿Quién no se ha chupado los dedos alguna vez comiéndose un buen chocolate con churros en las frías tardes de invierno? Y es que el chocolate es para muchos una tentación incontrolable. Pues bien, parece que la mecla de churros y chocolate cruza fronteras.
El empresario japonés Hideto Maeda ha sido el causante de que la chocolatería madrileña San Ginés (famosa por sus desayunos después de las largas noches de fiesta) se haya plantado en mitad de Tokyo, la capital nipona.
El entorno de edificios con grandes pantallas, luces de neón y calles abarrotadas poco tiene que ver con el madrileño callejón de San Ginés, muy cerca de la Puerta del Sol, aunque el rincón que alberga la nueva chocolatería guarda algo de ese ambiente castizo.
El proceso de elaboración es idéntico al de aquí. Un churrero japonés formado en España se encarga de manejar una gran máquina de hacer churros expuesta al paseante a través de una vitrina mientras más adentro dos grandes máquinas elaboran el chocolate.
Se pueden encontrar pequeñas variaciones churreras “a la japonesa”, ya que puedes comprar churros con forma de corazón y de distintos colores según el azúcar que lleven.
Hideto Maeda lo tiene claro: “Tras Tokio, queremos abrir una chocolatería en Osaka (sur de Japón) y después en otros lugares de Asia”, de Indonesia hasta Singapur, afirma Maeda, que considera que el chocolate con churros tiene un gran potencial en este continente.
Vía | Diario de Noticias
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